年產1000噸洋蔥素、洋蔥油綜合加工項目

    洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官，營養豐富。據測定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質1—1.8克，脂肪0.3—0.5克，碳水化合物5—8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿卜素1.2毫克。

    洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含鉀磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

    洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。目前，武威市及周邊地區洋蔥種植面積在8萬畝以上，總產量50萬噸左右，洋蔥原料供應十分充足。

    項目總投資5000萬元，建成達產后，年可實現銷售收入5000萬元，利稅600萬元。

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